با ترکیب خفن سیب زمینی و پنیر پیتزا این نان شکم پر و خوشمزه را درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،نان شکم پر پنیری با طرز تهیه آسانی و تنوع مواد میانی خود از غذا‌های دلچسب خواهد بود که هم در فر و هم بدون فر می‌توان آن را تهیه کرد. در بخش آشپزی امروزمی‌خواهیم طرز تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه و آسان با فر و بدون فر

آرد ۱۲۵ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه مواد میانی -
سیب زمینی ۴ عدد
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
ماست ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا رنده شده مقدار لازم

دستور پخت نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه و آسان با فر و بدون فر

طرز تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه و آسان

آرد را الک کرده و داخل کاسه‌ای مناسب به همراه شکر، نمک، کره ذوب شده و شیر ریخته و کاملا هم می‌زنیم تا خمیری لطیف و یکدست داشته باشیم. اگر همچنان خمیر بدست می‌چسبید کمی آرد و یا اگر سفت شد کمی شیر به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم: استراحت دادن خمیر

روی خمیر را سلفون کشیده و در دمای محیط نه چندان سرد ۱۰ دقیقه استراحت می‌دهیم.

مرحله سوم: آماده کردن مواد میانی

حالا موادی که قرار است داخل خمیر بگذاریم آماده می‌کنیم. ما در اینجا قصد داریم سیب زمینی و پنیر بگذاریم. سیب زمینی‌ها را شسته و با کمی نمک داخل ظرف مناسب قرار داده و آب می‌ریزیم تا روی حرارت بپزند. بعد از پخت سیب زمینی را پوست کنده و آنها را با چنگال یا گوشت کوب و یا دستگاه پوره کن له می‌کنیم و سپس با نمک، فلفل سیاه و ماست مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.

مرحله چهارم: گذاشتن مواد میانی وسط خمیر

در این مرحله خمیر آورده، سطح صاف و تمیزی را آرد می‌پاشیم و خمیر را رویش باز می‌کنیم و در وسط آن یک لایه پنیر، یک لایه سیب زمینی و مجدد یک لایه دیگر پنیر پیتزای رنده شده می‌ریزیم و اضافه‌های خمیر را روی مواد پنیری کشیده و با کمک وردنه به شکل و اندازه‌ای که می‌خواهیم در می‌آوریم.

مرحله پنجم: پخت نان شکم پر پنیری در تابه

تابه را گرم کرده و کره را درون آن ذوب می‌کنیم و خمیر را داخل تابه می‌گذاریم و مجددا روی خمیر را با برس کره ذوب شده می‌زنیم درب تابه را می‌گذاریم، یک طرفش که پخت بر می‌گردانیم تا آن طرف خمیر نیز بپزد.

مرحله ششم: پخت نان شکم پر پنیری داخل فر

خمیر را روی کاغذ روغنی و داخل سینی فر قرار می‌دهیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۱۰ دقیقه می‌گذاریم.

مرحله نهایی: سرو نان

بعد از ۱۰ دقیقه نان شکم پر را از فر خارج کرده، برش زده و همراه با انواع سس‌های دلخواه سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه و آسان در فر و بدون فر

در پخت این نوع نان از پنیر ورقه‌ای پیتزا نیز می‌توانید استفاده کنید.
مواد میانی داخل خمیر را می‌توانید با مواد گوشتی، سوسیس و سبزیجات نیز پر کنید.
این نان را هم داخل تابه و هم داخل فر می‌توانید بپزید.
در اضافه کردن آرد دقت کنید که خمیر را بیش از حد خشک نکنید.
در تهیه مواد میانی از سس مایونز به جای ماست نیز می‌توان استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا